Der Ornellaia Bolgheri DOC ist ein ikonischer Rotwein aus der Toskana und zählt weltweit zu den berühmtesten „Super Tuscan“-Weinen.
So schmeckt der Super Tuscan
Der Ornellaia präsentiert eine eindrucksvolle Aromenvielfalt: Noten von schwarzen und roten Beeren, Kirsche, Cassis, Zedernholz, Tabak, Kakao, Gewürzen und feinen Kräuteranklängen wie Thymian und Lorbeer sorgen für ein komplexes Geschmacksbild. Am Gaumen ist der Wein dicht, elegant, vollmundig und vielschichtig, mit samtigem Tannin und einer frischen, gut eingebundenen Säure – das Finale ist lang und intensiv.
Vinifikation
Die Trauben für den Ornellaia werden von Hand gelesen und getrennt vinifiziert. Nach der klassischen Maischegärung reift der Wein rund 18 Monate in französischen Barriques, wobei ein ausgewogener Ausbau für tiefe Struktur und harmonische Kraft sorgt. Die Vinifizierung ist darauf ausgelegt, Frische, Komplexität und Balance zwischen Frucht, Säure und Tanninen zu bewahren.
Rebsorten
Der Ornellaia Bolgheri DOC ist eine erlesene Cuvée aus mehreren klassischen Bordeaux-Rebsorten:
- Cabernet Sauvignon (ca. 50–53%)
- Merlot (ca. 25–32%)
- Cabernet Franc (ca. 13–18%)
- Petit Verdot (ca. 5–7%)
| Qualitätsstufe | DOC/DOP |
|---|---|
| Weingut | Ornellaia |
| Gattung | Rotwein |
| Land | Italien |
| Ort | Bolgheri |
| Region | Toskana |
| Unterregion | Bolgheri DOC |
| Rebsorte | Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Merlot , Petit Verdot |
| Stilistik | trocken |
| Ausbau | Barrique |
| Lagerpotential | ca. 10-15 Jahre |
| Trinktemperatur | 16°C - 18°C |
| Farbe | intensives Rot |
| Duft | intensiver Duft dunkler Früchte |
| Geschmack | geprägt von intensiver Frucht (Kirscharomen , Brombeeren , schwarze Johannisbeeren) |
| Empfehlung zu | gebratene oder geschmorte Speisen , dunklem Fleisch , Wildgeflügel , Risotto |
| Allergen Sulfite | Ja |
| Weingutadresse | Ornellaia s.r.l. , Località Ornellaia , 191 , 57022 Bolgheri LI , Italien |